■平成22年9月29日（水）10時から、宮の森明和地区会館２階大倉山にて平成22年度宮の森地区食改善推進員伝達料理講習会が開催されました。
■今年度は、医療法人社団アスクトース、石丸歯科診療所の理事長である、石丸俊春さんと看護師である石丸美鈴さんをお迎えして、「正しい食生活から生まれる口腔機能」をテーマにご講演をいただきました。
■はじめに石丸俊春さんから、「歯の本数だけではなく、噛み合わせが大切」「舌、口唇、頬の動きが食べる（咀嚼、嚥下）や会話（発音）する上でとても大切」「足腰だけではなく、首から上の筋肉も同じように鍛える必要がある」などのお話をいただきました。
■次に、石丸美鈴さんから、舌筋や顎の筋肉、表情筋を活性化して口の動きを高める「お口の体操」についての指導を受けました。話だけではなく、実際に顔を動かしながらの講習であり、普段あまり意識して動かさない部分だけに、皆さん苦戦されていました。

■中央区役所の健康担当している主査のお話もありました。「中央区の食育の取り組みについて」というテーマで、食改善推進員の歴史や札幌市や中央区における事業等の紹介がありました。

■最後は、皆さんお待ちかねの試食会です。今回は、「さつまいものミニおにぎり」と「しそゼリー」でした。ミニおにぎりは昨年度、別の事業で提供したところ大好評だったものということもあり、皆さん大変満足されておりました。
■貴重なお話と美味しい料理を食べることができ、参加された60名を超える方々は、「非常に有意義な時間を過ごした。」とおっしゃっていました。